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Wir spenden für Ärzte ohne Grenzen

Ärzte ohne Grenzen – bedingungslos menschlich

Ärzte ohne Grenzen leistet weltweit medizinische Nothilfe in Krisen- und Kriegsgebieten und nach Naturkatastrophen. Die internationale Organisation hilft schnell, effizient und unbürokratisch – ohne nach Herkunft, Religion oder politischer Überzeugung der betroffenen Menschen zu fragen.

Die Ärzte und Pflegekräfte, Hebammen und Logistiker von Ärzte ohne Grenzen arbeiten in rund 70 Ländern. Sie behandeln kranke und verwundete Menschen, kümmern sich um mangelernährte Kinder oder sorgen für sauberes Trinkwasser und Latrinen.

Weitere Informationen unter: www.aerzte-ohne-grenzen.de

 

BÖLW fordert Kurswechsel in der Agrarpolitik

Das Treffen von EU-Agrarkommissar Hogan und EU-Haushaltskommissar Oettinger mit Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und den Agrarministern der Bundesländern zur Reform der Gemeinsamen EU-Agrarpolitik (GAP) kommentiert Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW):

„Die GAP entscheidet mit über 50 Mrd. € pro Jahr, welche Landwirtschaft sich für Europas Bauern lohnt.

Mit seinen Vorschlägen zur GAP nach 2020 durchkreuzt Agrarkommissar Hogan die Umwelt- und Klima-Ziele der EU. Agrarmilliarden sollen auch künftig vor allem Landbesitz belohnen, statt Betriebe zu unterstützen, die deutlich mehr für die Umwelt, das Klima, den Lebensraum der Wildpflanzen oder artgerechte Tierhaltung tun.

Das Ergebnis der verfehlten Agrarpolitik ist teuer und fatal. Bauernhöfe müssen schließen, Insektenvielfalt schrumpft, an vielen Grundwassermessstellen überschreiten die Nitratwerte die Grenzwerte. Die Bürger zahlen mit ihren Steuern nicht nur Jahr für Jahr über 100 € in den GAP-Topf ein, sondern werden zusätzlich für Folgen schädlichen Wirtschaftens zur Kasse gebeten, etwa wenn das Trinkwasser immer aufwändiger von Nitrat- oder Pestizidverschmutzungen gereinigt werden muss.

Deutschland muss entschieden für einen agrarpolitischen Kurswechsel eintreten. Denn sonst können weitere sieben Jahre mitunter irreversible Schäden an unseren Ökosystemen angerichtet werden. Unter anderem deshalb raten die wissenschaftlichen Beiräte für Agrarpolitik und Biodiversität der Bundeslandwirtschaftsministerin eindringlich zum Umbau der GAP. Auch der Koalitionspartner der Union will den Ausstieg aus den pauschalen Flächenzahlungen. Julia Klöckner muss sich in Brüssel dafür einsetzen, dass mit Steuergeld diejenigen Bauern unterstützt werden, die Wasser schützen, Artenvielfalt stärken, Boden fruchtbar erhalten und ihre Tiere artgerecht halten.

Nur ein echter Kurswechsel macht die Landwirtschaft zukunftsfähig, stärkt Bauern und Umwelt und sorgt für Rückhalt bei den Bürgern.“

Die beste Salsiccia diesseits vom Brenner.

Die Salsiccia (Mehrzahl: Salsicce) kennen viele aus dem Italienurlaub. Jede Region in Italien hat ihre eigenen Rezepte für die grobe Bratwurst. Wir machen die bayerische Variante aus Schweineschulter und Schweinebauch, abgeschmeckt mit Rotwein, Peperoncini und Fenchelsamen. Einfach sauguad!

Bayerischer Tierschutzpreis für Naturland Bäuerin Eveline Heigl

Die Naturland Bäuerin wird damit für ihre besonderen Verdienste um den Tierschutz in der Nutztierhaltung geehrt. Seit 1998 bewirtschaftet Eveline Heigl als Betriebsleiterin zusammen mit ihrem Mann einen landwirtschaftlichen Öko-Betrieb mit 70 Sauen und Nachzucht. Die Futtermittel für die Tiere werden überwiegend selbst erzeugt. Dabei liegt die artgerechte Haltung ihrer Schweine den Heigls besonders am Herzen. Ein großzügiges Platzangebot, eingestreute Liegeflächen, freies Abferkeln und ständig frei zugängliche Ausläufe sind Kernelemente ihres Wohlfühlstalles.

Mit dem seit 2004 jährlich vergebenen Tierschutzpreis zeichnet die Bayerische Staatsregierung Personen und Institutionen aus, die sich in Bayern um den Tierschutz besonders verdient gemacht haben. 2017 ist der Tierschutzpreis mit € 12.000 dotiert und wird unter drei Preisträgern aufgeteilt.

Jetzt ist Wurstsalat-Zeit…

Sie benötigen für 4 Personen: 700 g Landfrau-Regensburger, 2 Zwiebeln, 100 g Cocktail-Tomaten, 1 Bund Radieschen, 1 EL Senf, 2 EL Rotweinessig, 3 EL Olivenöl, 150 ml Gemüsebrühe, 1 EL frische Blattpetersilie, 1 bis 2 EL Zucker, Salz und Pfeffer.

Zwiebeln enthäuten und in Ringe schneiden, Regensburger enthäuten und in Scheiben schneiden, Radieschen in Scheibchen schneiden, Tomaten vierteln. In einem Messbecher Essig, Gemüsebrühe und Senf mixen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, das Öl darunter mixen. Alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen. Ein halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und die Petersilie untermengen. Dazu passt die Wilde Kruste von der Hofpfisterei.

Ausbildung zum/zur Metzger/in bei der LANDFRAU.

Im Verlauf der 3-jährigen Ausbildung arbeiten Sie in der Zerlegung, in der Produktion und in der Verpackung. Dabei erlernen Sie neben Zerlegung und Zuschnitt von Fleisch die Herstellung von Brühwurst, Kochwurst, Salami und Schinken, sowie den Umgang mit Verpackungsmaschinen. Bei der Landfrau finden Sie traditionelles Handwerk, moderne Produktions- und Verpackungstechnik und nette Kollegen.

Voraussetzungen

  • Lust an einer handwerklichen Tätigkeit
  • Körperliche Fitness
  • Bezug zu gesunden und schmackhaften Lebensmitteln
  • Teamfähigkeit
  • Qualifizierender Hauptschulabschluss

Ausbildungsort

Landfrau, Untere Au 2
82275 Emmering

Berufsschule

Sie besuchen 1 x pro Woche die Berufsschule für das Metzgerhandwerk.
Allgemeine Infos zur Ausbildung

Ansprechpartner

Frau Hintermayr-Würfl freut sich auf Ihre schriftliche Bewerbung
Bewerbungen senden Sie bitte  an:
Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
z. Hd. Frau Ulrike Hintermayr-Würfl
Kreittmayrstr. 5
80335 München

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