Die beste Salsiccia diesseits vom Brenner.


Die Salsiccia (Mehrzahl: Salsicce) kennen viele aus dem Italienurlaub. Jede Region in Italien hat ihre eigenen Rezepte für die grobe Bratwurst. Wir machen die bayerische Variante aus Schweineschulter und Schweinebauch, abgeschmeckt mit Rotwein, Peperoncini und Fenchelsamen. Einfach sauguad!